一、商用冷柜的抽屉清洁

商用冷柜内部可以拆下的搁架和抽屉都能用水清洗。清洁冷柜体表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，最终用清水擦除并抹干。冷柜内外切忌用水冲洗，以免引起漏电或导致故障。

二、商用冷柜的密封条清洁

商用冷柜内部进行清洁，门封磁条上的污迹要及早擦去，不然的话，会加速门封条老化而影响箱门的密封性能，引起箱内温度升高和耗电量的增加，特别是下门封条更易污染，要经常检查。

三、商用冷柜的压缩机清理

清洁商用冷柜，冷藏柜背面包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用酒精、汽油、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。

四、商用冷柜的除霜工作

商用冷柜工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，若是霜层厚度超过6毫米，会导致制冷作用下降，增加耗电量，缩短冷柜寿命。除霜时，用湿的软毛巾反复抹擦有薄霜的地方，也可以用专业的除冰铲，把霜铲下来，然后擦干冷柜内的水。