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乡间古语:“走路有驴,桌上有鱼”,可谓满足,当是农村“小康”生活了。无鱼不成席,鱼可与熊掌媲美。鱼含有高蛋白,低脂肪,纤维短,肉质细腻,容易消化吸收,是动物食品中吸收率最高者。由此可知我们祖先在饮食文化方面,早就非常讲究科学、营养、健康了。
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